2023-11-05から1日間の記事一覧
EPSが曳糸性を示す理由として構成糖の特徴があるのかなと推測していたけども、改めてこれについて情報収集。 Perplexity AIに聞いてみると答えはこんな感じ。 ※Perplexity AIの答えをChatGPTで翻訳したもの 乳酸菌(LAB)によって生成される外部多糖(EPS)…
EPSが曳糸性を示す理由として構成糖の特徴があるのかなと推測していたけども、改めてこれについて情報収集。 Perplexity AIに聞いてみると答えはこんな感じ。 ※Perplexity AIの答えをChatGPTで翻訳したもの 乳酸菌(LAB)によって生成される外部多糖(EPS)…